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白鹤草堂

对自己负责,对自己所爱的事业和人负责!因为我的学生,我的生命如此的精彩!

 
 
 

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关于我

一个热衷教育事业的普通教师,在自己平凡的岗位上,利用小小的班级在实践着自己的教育理想,追寻着教育的草根化研究!自从教以来一直担任班主任。“严在当严处,爱在细微处”、“让学生走得更稳更远!”是其班主任工作理念,以自己人格魅力感染着学生,也诠释着自己追求的教育理念:用品德熏陶品德,用情感提升情感,用意志调节意志,用灵魂塑造灵魂,用人格培养人格!

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【转载】舌尖上的中国IV--时间的味道  

2012-07-15 09:40:48|  分类: 健康饮食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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2012年07月09日 - 许晓春 - 我的博客
 
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2012年07月09日 - 许晓春 - 我的博客

       看到自己的截图,呵呵,还是被这美景深深地震撼了。不想偏离主旨的,但是还是舍不得删除。

      

       本集涉及的美食主要有腊肉,金华火腿,烧醋,咸鱼(腌鱼),腌菜,泡菜,渍菜,以及盐渍,糖渍,油浸,晾晒,风干,冷冻等不同食物保存方法,展现以这为基础和原材料的各种中国美食。以此来验证——时间是食物的挚友,时间也是食物的天敌。

  贮藏食物从早先的保存食物方便携带发展到人们对食物滋味的不断追求,保鲜的技术中蕴涵了中国人的智慧,呈现着中国人的生活,同时“腌制发酵保鲜”也蕴含有中国人的情感与文化意象,如对故乡的思念,内心长时间蕴含的某种情感等等。

    这些被时间二次制造出来的食物,依然影响着中国人的日常饮食,并且蕴藏着中华民族对于滋味和世道人心的某种特殊的感触。

    这是盐的味道。山的味道,风的味道,阳光的味道,也是时间的味道,人情的味道。这些味道,已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起,才下舌尖,又上心间,让我们几乎分不清哪一个是滋味,哪一种是情怀。

 

      是满足我们味觉的这些尤物,让我们在再寡淡的日子,变得温暖、富足而且有滋有味。

      再次向勤劳质朴的人儿致敬·····

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